宁化人怎么过年的
宁化人的年味要“甜”
年糕是宁化人过年的必备食品,宁化有着悠久的生产年糕的历史。宁化人制作年糕时,会把糯米磨成粉,然后用沸水拌匀,放凉后揉成团,再捏成各种形状,放入蒸笼中蒸熟。刚蒸好的年糕软糯香甜,老人小孩都爱吃。宁化人还会用年糕做成各种美食,比如年糕汤、年糕炒肉、年糕蒸排骨等。无论哪一种做法,都美味可口,让人垂涎欲滴。
宁化人的年味要“热闹”
宁化人过年,亲朋好友都会相聚一堂,共度佳节。除夕夜,全家人都会围坐在餐桌旁,吃年夜饭。宁化人最喜欢吃的年夜饭菜肴有:红烧肉、扣肉、粉蒸肉、丸子汤、炒米粉、韭菜炒鸡蛋等。这些菜肴寓意着红红火火、团团圆圆、幸福美满。年夜饭后,一家人会一起守岁,等待新年的到来。正月初一,宁化人会早早起床,给亲朋好友拜年。拜年时,人们都会说一些吉祥话,比如“恭喜发财”、“万事如意”、“身体健康”等。初二开始,宁化人就会走亲访友,互相拜年。走亲访友时,人们都会带一些礼物,比如糖果、水果、茶叶等。宁化人过年,充满了喜庆热闹的氛围。