宁化人怎么过年的

宁化人的年味要“甜”

年糕是宁化人过年的必备食品，宁化有着悠久的生产年糕的历史。宁化人制作年糕时，会把糯米磨成粉，然后用沸水拌匀，放凉后揉成团，再捏成各种形状，放入蒸笼中蒸熟。刚蒸好的年糕软糯香甜，老人小孩都爱吃。宁化人还会用年糕做成各种美食，比如年糕汤、年糕炒肉、年糕蒸排骨等。无论哪一种做法，都美味可口，让人垂涎欲滴。

宁化人的年味要“热闹”

宁化人过年，亲朋好友都会相聚一堂，共度佳节。除夕夜，全家人都会围坐在餐桌旁，吃年夜饭。宁化人最喜欢吃的年夜饭菜肴有：红烧肉、扣肉、粉蒸肉、丸子汤、炒米粉、韭菜炒鸡蛋等。这些菜肴寓意着红红火火、团团圆圆、幸福美满。年夜饭后，一家人会一起守岁，等待新年的到来。正月初一，宁化人会早早起床，给亲朋好友拜年。拜年时，人们都会说一些吉祥话，比如“恭喜发财”、“万事如意”、“身体健康”等。初二开始，宁化人就会走亲访友，互相拜年。走亲访友时，人们都会带一些礼物，比如糖果、水果、茶叶等。宁化人过年，充满了喜庆热闹的氛围。